Pourquoi les barbecues utilisent-ils du charbon de bambou haute température ?

Jul 29, 2024

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Introduction au mécanisme de charbon de bambou

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Le charbon de bambou est composé de poudre de bambou et de copeaux de bambou comme principales matières premières. Il est séché dans un four de séchage pour devenir une matière première standard avec une humidité appropriée. Après refroidissement, il entre dans la machine de formage (machine de fabrication de tiges), puis est plastifié à haute température et haute pression pour former des bâtons de bois de chauffage (produits semi-finis). Il est carbonisé à haute température dans un four de carbonisation (la forme du four de carbonisation est variée et généralement en brique et en terre) pour devenir du charbon de bambou fini. Selon les différentes augmentations de température, il est divisé en charbon de bois à haute température, charbon de bois à température moyenne et charbon de bois à basse température. Comparé au charbon de bois, en plus des avantages de protection de l'environnement, de haute énergie, de propreté et d'hygiène, le charbon de bambou présente les caractéristiques d'une température élevée, d'une faible teneur en cendres, d'une résistance à la combustion et d'une absence d'inflammation lors des gouttes d'huile.

Mécanisme charbon de bambou

 

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Charbon de bambou haute température

 

Le charbon de bois à haute température de haute qualité est fabriqué par fusion dans un four à haute température. Il est dur et lourd lorsqu'on le touche avec la main. Il peut couler dans l’eau et émettre un bruit d’acier lorsqu’on le frappe. Il a une teneur élevée en carbone, une faible teneur en matières volatiles et en cendres, aucune flamme lors de la combustion et une résistance à la combustion qui est 3 fois celle du charbon de bois à basse température et 2 fois celle du charbon de bois à température moyenne. Il peut brûler pendant 5-6 heures. Il convient à toutes les occasions où le charbon de bois est utilisé, notamment pour les barbecues haut de gamme et l'export. Relativement parlant, le processus de raffinage est également plus compliqué.

 

Charbon de bambou à température moyenne

 

Le charbon de bois de barbecue à température moyenne a une texture plus serrée que le charbon de bois à basse température et sa teneur en carbone est légèrement supérieure à celle du charbon de bois à basse température. Il semble « lourd » lorsque vous le prenez avec la main. Il est principalement utilisé pour les grillades à la maison, les barbecues en plein air, le poisson grillé, la soupe dans les restaurants, les côtelettes d'agneau grillées, les crêpes grillées, etc. De plus, il peut également être utilisé dans l'industrie et l'agriculture, le chauffage et les fondues, etc. Charbon de bois à température moyenne s'enflamme légèrement plus lentement que le charbon de bois à basse température et la durée de combustion est de 4-5 heures. Le charbon de bois à température moyenne peut répondre aux besoins de la plupart des gens en charbon de bois, et c'est le charbon de bambou le plus vendu parmi les charbons de bambou fabriqués à la machine.

 

Charbon de bambou basse température

 

Le charbon de bois à basse température a une texture lâche, une faible teneur en carbone et une faible résistance mécanique. Il semble léger lorsqu’il est pesé à la main. Il est principalement utilisé dans l'industrie et l'agriculture (comme les fonderies de silicium), le chauffage et les fondues, et peut également être utilisé pour imiter le canard rôti et l'oie rôtie. , le charbon de bois à basse température présente les caractéristiques d'un feu rapide, sans fumée, d'une petite flamme et d'une durée de combustion de 2-3 heures. Étant donné que le charbon de bois à basse température a un point d’inflammation bas, la sortie est dangereuse. Il est nécessaire de refroidir complètement le charbon de bois à sa sortie du four et la teneur en humidité doit être strictement contrôlée.