L'industrie du charbon de bois de barbecue implique de nombreux types de charbon de bois, principalement du charbon de bois en rondins et du charbon de bois fabriqué en machine. Voici les caractéristiques détaillées et les suggestions d'application de ces deux types de charbon de bois:
1. Charbon de bois en rondins
Le charbon de bois en rondins est traité à partir de divers bois durs, arbres fruitiers, bois divers et autres grumes après l'abandon. Ce type de charbon de bois maintient la forme des branches en rondins, est facile à allumer et peut émettre une odeur similaire au bois de chauffage lors de la grille, donnant aux gens un sentiment d'écologie originale. Les avantages du charbon de bois en rondins sont sans fumée, le manque de ressources et le temps de combustion court, mais il est facile à exploser après avoir été mouillé.
2. Charbon de bois fabriqué à la machine
Le charbon de bois mécanique est fait de copeaux de bois tels que des coques de riz, des coques de coton, des épis de maïs, etc., qui sont transformés en bâtons de charbon de bois ou en boules de charbon de bois par extrusion. Les matières premières du charbon de bois fabriqué en machine sont étendues, le coût est relativement faible, la densité est grande et l'application est large. Dans les applications de barbecue, le charbon de bois fabriqué en machine en chips de bambou, la sciure, les coquilles de noix de coco, etc. ont la meilleure qualité. Les caractéristiques du charbon de bois fabriqué en machine sont une valeur calorifique élevée, pas d'explosion et une résistance à la combustion, mais le temps de brûlage peut être long et il ne convient pas au barbecue rapide.
Comment choisir du charbon de bois de barbecue
Pour un usage domestique ou de petits rassemblements: il est recommandé d'utiliser du charbon de bois cru car il peut fournir un arôme plus naturel et convient à une atmosphère de barbecue familiale chaleureuse.
Pour une utilisation commerciale ou un barbecue à long terme: le charbon de bois mécanisé est plus approprié car il a un long temps de combustion et des coûts contrôlables, ce qui convient à une utilisation commerciale dans les magasins.
Compétences d'allumage
Lorsque vous allumez du charbon de bois, vous pouvez utiliser un lance-flammes pour allumer directement, ce qui est le moyen le plus rapide. Si vous utilisez de la cire d'allumage ou de l'alcool solide, bien qu'il prenne beaucoup de temps pour s'enflammer, il s'agit également d'une méthode auxiliaire pratique.